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赵 丽

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“粽”情母爱

发表时间: 2022-05-30 18:50 作者:陈江燕 来源:交通运输新技术网 点击:

       (中华铁道网、交通运输新技术网特约通讯员赵丽)小时候,对端午节有种特殊的情结,总是期盼着它早点到来,因为伴着浓浓的棕香,就可以吃上母亲包的粽子。
       在端午前几天,母亲就开始忙碌,精心准备包粽子的食材。煮粽叶、泡豆子、洗糯米…...当所有准备工作就绪后,就开始包粽子。母亲手巧,两三片粽叶,瞬间被折叠成漏斗状,放上一小部分糯米,中间放上肉或红枣、红豆,再用米覆盖,然后用手掌用力挤压一下米粒,最后用指尖拈起一根细绳,在粽子上三缠两绕,收紧打结,不一会儿的工夫,一个粽子完美“出炉”。看到母亲麻利地包粽子,我总会凑上去学,只可惜每次都包不好,后来索性待在一旁,静静地观望,偶尔替她拿些红豆、红枣之类的配料。我时不时问母亲还差多少个粽子可以下锅,母亲总是耐心地说:“别着急,等你数到第100个,就可以下锅了。”
       终于等到煮粽子的时刻,每当这时,我总是焦急地看着锅里袅袅升起的蒸汽,嗅着空气中苇叶和糯米混合的清香,口水直往肚子里咽,恨不得立即从锅中拿上一只放入嘴中。待粽子煮熟后,我就迫不及待地享受这舌尖上的“美味”。看着我狼吞虎咽的样子,母亲在一旁微笑着叮嘱着我:“慢点吃,小心别烫着,锅里有的是。”浓浓的粽香和母亲暖暖的笑容是对端午永远抹不去的记忆。
       参加工作后,我离开家乡,很少有机会感受到儿时那种和家人一起过端午包粽子的氛围了。每年端午前夕,母亲总会打电话过来,问我是否回家过节,家里都准备好了我喜欢的粽子。得知我不能回去时,母亲的声音总会变得有些低沉,但过一会儿,母亲又会安慰我说:“没事,在外照顾好身体,过节买点粽子吃。等你回来,妈重新给你包粽子。”挂了电话,我总是泪流满面。
       母亲不善言辞,却用自己独特的方式关心着子女、爱护着子女。她用灵巧的双手,裹出一个个热腾腾、甜丝丝的粽子,虽然没有市场上卖的粽子华丽的外表,但它简单而实在,是我吃过最好吃的美食。