陕西国铁工程建筑有限公司让职工吃得好不浪费

　　(交通运输新技术网通讯员田家卫)“开饭时间随着天窗变，施工结束就能吃上热乎乎的饭菜。”“虽然都是一些简单的饭菜，但感觉比原来做得精细的多了。”“现在大家都有了节约意识，泔水桶里基本上看不到了剩饭和剩菜。”近日，在渭南310国道下穿铁路立交工程现场，陕西国铁工程建筑有限公司的职工深刻地感受到了伙食团悄然兴起的新变化。

　　该公司针对施工项目点多线长、流动性大、天窗施工多等实际，通过调查问卷、实地走访、网络征集等途径，调研施工一线干部职工用餐方面的问题。组织召开了伙食团管理研讨会，制定了《施工项目伙食团管理办法》和《职工“小菜园”管理办法》，明确了相关部门的管理职责和工作项点，全面推进标准化伙食团创建。

　　该公司持续改进施工项目伙食团管理，加强食材采购、储存和烹饪等关键环节卡控，确保食品卫生安全。结合每日施工作业实际，合理安排干部职工就餐时间、就餐频次、饭菜品种，优化调整菜品数量、份量，满足职工就餐需求。每月对施工项目伙食团人员的持证上岗、卫生条件、设施配备进行检查评估，确保符合要求。

　　为了杜绝“舌尖上的浪费”，该公司通过微信群、展板、标语等多种途径，大力宣传近平总书记制止餐饮浪费行为重要指示精神，增强了全员制止餐饮浪费行为的思想自觉。每餐前对就餐人员进行统计，按人烹饪，做到定人定量供应。征求干部职工就餐的意见建议，改进饭菜品类和质量，尽量满足职工口味，做到按需用餐。

　　该公司还组织各子分公司的伙食团展厨艺大比拼，对各伙食团的特色饭菜进行评比，激发了伙食团提升饭菜质量的积极性。广泛征求干部职工关于伙食团建设存在的问题和建议，筹集专项资金大力改善施工项目部伙食团的设备和条件。鼓励各施工项目部推进“小菜园”建设，打标立样，丰富了干部职工的“菜篮子”和“菜盘子”。