中铁物贸成都分公司积极打造节约型机关食堂

　　（通讯员丁小刚廖力）按照习近平总书记对制止餐饮浪费的行为作出的重要指示，近日，中铁物贸成都分公司结合机关食堂实际情况，积极建设节约型机关食堂，大力倡导节约意识，减少粮食浪费，引导职工逐渐养成勤俭节约的习惯。

　　一方面，充分利用宣传标语、张贴画等形式开展“节约粮食”的宣传，号召全体员工发扬勤俭节约传统美德，鼓励文明节俭的餐饮方式，以实际行动带动更多人践行节俭节约新风尚。尤其在食堂就餐环节，倡导广大员工按需取量，合理取餐，践行“光盘行动”，杜绝不必要的浪费。另一方面，积极收集员工意见，按照职工喜好和健康饮食的标准，将职工意见反馈至食堂厨师，对食堂菜谱进行丰富，每日更新菜谱，根据菜品剩余情况及时调整菜单菜量，努力减少供餐过量。对菜品的咸淡度等进行适当调整，让菜品能够更符合职工口味。同时，本着“用多少、买多少”的原则，坚持源头采购、定点配送、免疫抽查，既保障菜品的新鲜和质量，又杜绝食堂库房内原料积压变质，实现“精准用餐”；每日提前掌握用餐人员数量，确认菜品供需，减少不必要浪费，节约生产成本。

　　通过一系列措施，目前大部分职工已自觉合理取餐，适量而取，餐盘的剩余，也大多只是汁水、骨渣，剩饭剩菜大为减少。为确保节约意识长期有效的坚持下去，综合管理部负责人采取全面监督制，不定期对食堂用餐情况进行检查督促，确保取得成效。